oltre i 7 mesi
latte di pecora,
caglio, sale e
fermenti lattici.
forma cilindrica con forma antica in legno
pezzature disponibili 1,500 kg / 3,500 kg / 5,000 kg / 8,000 kg
1,500 kg - cartoni da 5 pezzi
3,500 kg - cartoni da 6 pezzi
5,000 kg - cartoni da 6 pezzi
8,000 kg - cartoni da 2 pezzi
Preserva e valorizza il gusto autentico con pregiato Antico Pastore
L'Antico Pastore è un formaggio stagionato per oltre 7 mesi, il cui gusto deciso e piccante, dovuto all’aggiunta del caglio di capretto, riflette la maestria artigianale del Caseificio Zonetti e l'autenticità delle materie prime utilizzate. Realizzato con latte di pecora di alta qualità, caglio, sale e fermenti lattici, questo formaggio incarna la tradizione e la passione per la produzione casearia di qualità.
La sua pasta semidura, derivante da antiche tecniche di lavorazione, conferisce al formaggio una consistenza unica e una ricchezza di aromi che lo rendono irresistibile agli amanti del formaggio.
Ricco di storia e complessità dei sapori tipici degli antichi formaggi
Carattere deciso e favolosa consistenza
L'Antico Pastore rappresenta il perfetto connubio tra tradizione e innovazione, celebrando le radici della cultura casearia italiana e offrendo al contempo un'esperienza culinaria unica e appagante.
latte di pecora
caglio
sale
fermenti lattici
forma clindrica particolare dalle cascine
in legno utilizzate anticamente dai pastori
il peso varia a seconda della pezzatura
1,500 kg / 3,500 kg / 5,000 kg / 8,000 kg
forma da 1,500 kg - cartoni da 5 pz.
forma da 3,500 kg - cartoni da 6 pz.
forma da 5,000 kg - cartoni da 6 pz.
forma da 8,000 kg - cartoni da 2 pz.
| valori medi | per 100 g di prodotto |
|---|---|
| ENERGIA | 1589 kj / 383 kcal |
| GRASSI di cui: acidi grassi saturi | 31,0 g 5,0 g |
| CARBOIDRATI di cui: zuccheri | 0 g 0 g |
| PROTEINE | 26,9 g |
| SALE | 2,8 g |
