Dai 10 ai 20 giorni
latte di pecora, caglio, sale,
zafferano (2/3%), fermenti lattici
forma cilindrica con
stampo tradizionale canestrato
peso di 0,400 kg / 0,800 kg/ 1,500 kg
canestrato e da 2,000 kg
0,400 g - cartoni da 10 pezzi
0,800 g - cartoni da 9 pezzi
1,500 kg - cartoni da 5 pezzi
2,000 kg - cartoni da 4 pezzi
L'aroma dello zafferano nella tradizione casearia Zonetti
Il Pecorino allo Zafferano si presenta come un capolavoro dorato sulla tavola, con la sua pasta morbida che si fonde con le sottili venature dello zafferano. Con ogni boccone regala un'esperienza gustativa indimenticabile, la dolcezza cremosa del latte di pecora si fonde armoniosamente con la complessità aromatica dello zafferano. Il risultato è un sapore avvolgente e intenso che delizia i sensi e soddisfa il palato più esigente.
La creazione del Pecorino allo Zafferano richiede maestria artigianale e dedizione. Dopo la lavorazione tradizionale del latte di pecora, viene aggiunto lo zafferano, creando una pasta ricca e aromatica. Segue un periodo di stagionatura, durante il quale il formaggio sviluppa i suoi sapori distintivi e la sua consistenza morbida e cremosa.
Un delicato equilibrio di sapori per arricchire la tua tavola
Esplora nuovi territori gustativi
Per assaporare appieno il Pecorino allo Zafferano, consigliamo di gustarlo a temperatura ambiente, consentendo così ai suoi sapori complessi di sprigionarsi completamente.
latte di pecora
caglio, sale
zafferano (2/3%)
fermenti lattici
peso di 0,400 kg / 0,800 kg/ 1,500 kg
forma cilindrica con stampo tradizionale
canestrato e da 2,000 kg
forma da 0,400 kg - cartoni da 10 pz.
forma da 0,800 kg - cartoni da 9 pz.
forma da 1,500 kg - cartoni da 5 pz.
forma da 2,000 kg - cartoni da 4 pz.
| valori medi | per 100 g di prodotto |
|---|---|
| ENERGIA | 1536 kj / 370,4 kcal |
| GRASSI di cui: acidi grassi saturi | 30,0 g 19,8 g |
| CARBOIDRATI di cui: zuccheri | 0 g 0 g |
| PROTEINE | 25,1 g |
| SALE | 0,6 g |
